Best Western Hotel Aquamarin Lübeck

Jobs

Ausbildung zur/m Köchin/ Koch
ab 01.09.2010

Mittlerweile hat der Beruf des Kochs einen sehr hohen Stellenwert. Was damals noch müde belächelt wurde, gilt heute als "en vogue". Dies verdankt man vor allem vielen Sterne- und auch Fernsehköchen, doch diese Entwicklung zeigt ebenfalls deutlich, dass der Trend zu gutem Essen im vornehmen Ambiente nach wie vor gelebt wird.

Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder F&B Manager aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten der Köche sind vielseitig, sei es in der Küche oder eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebs, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Ideale Voraussetzungen auch für die selbstständige Leitung eines gastgewerblichen Betriebs, werden mit dieser Ausbildung erzielt. Und eins steht fest: Der Koch-Beruf ist ein Beruf mit Zukunft, denn gegessen wird immer.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Ausbildungsvoraussetzungen:

• Alter mindestens 16 Jahre zu Beginn der Ausbildung
• mindestens Hauptschulabschluss mit guten / sehr guten schulischen Leistungen
• Schnelle Auffassungsgabe
• Handwerkliches Geschick und Kreativität
• Kalkulatorische Fähigkeiten
• Teamfähigkeit
• Absolvierte Praktika / Nebenjobs in der Gastronomie / Hotellerie

Ausbildungsinhalte:

• Nahrungsmittel herstellen und verarbeiten
• Aneignung professioneller Küchentechniken und Einsetzen moderner Arbeitsgeräte
• Lebensmittelverarbeitung unter der Berücksichtigung ernährungspsychologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
• Erlernen und Einhalten der Hygienevorschriften
• Produkte präsentieren
• Gäste beraten

Zu besetzende Ausbildungsplätze: 2

Ausbildung zur/m Hotelfachfrau/ -mann
ab 01.09.2010

Hotelfachleute sind die Allrounder der Hotellerie und Gastronomie. Nach Ihrer Grundausbildung sind Sie in allen Abteilungen des Hotels einsetzbar und haben somit die besten Möglichkeiten vielseitig Ihre Karrieren zu beginnen. Ideale Voraussetzungen auch für die selbstständige Leitung eines gastgewerblichen Betriebs, werden mit dieser Ausbildung erzielt. Und eins steht fest: Der Beruf Hotelfachfrau/ -mann ist ein Beruf mit Zukunft, denn in hektischen Zeiten wird die Bedeutung von Urlaub immer größer.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Ausbildungsvoraussetzungen:

• Alter mindestens 16 Jahre zu Beginn der Ausbildung
• mindestens Hauptschulabschluss mit guten / sehr guten schulischen Leistungen
• Schnelle Auffassungsgabe
• Handwerkliches Geschick und Kreativität
• Kalkulatorische Fähigkeiten
• Teamfähigkeit
• Absolvierte Praktika / Nebenjobs in der Gastronomie / Hotellerie sind gern gesehen

Ausbildungsinhalte:

• nachhaltige Einweisung in die Arbeitsabläufe der Abteilungen Rezeption/ Reservierung, Service, Housekeeping und Küche
• Aneignung professioneller Arbeitstechniken und Einsetzen moderner Arbeitsgeräte
• Schulung in aktuellen Hotelsoftware- und Buchungsprogrammen
• Lebensmittelverarbeitung unter der Berücksichtigung ernährungspsychologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
• Erlernen und Einhalten der Hygienevorschriften
• Produkte präsentieren
• Gäste beraten

Zu besetzende Ausbildungsplätze: 2

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung an: Best Western Hotel Aquamarin Lübeck
Frau Daniela Müllenhaupt
Dr.-Luise-Klinsmann-Str. 1-3
23558 Lübeck

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Weitere Jobangebote der Grand City Hotels GmbH finden Sie unter www.grandcityhotels.de/jobs/jobs.html